Opslag

Viser opslag fra juni, 2012

Madplan uge 23

Mandag: salat med fisk Tirsdag: restdag Onsdag: indiske kofta'er Torsdag: mozzarella og italiensk skinke Fredag: købemad Lørdag: Skt Hans Søndag: vildtgryde

Aioli

Billede
Aioli er en italiensk hvidløgsmayonaise. Aioli bruges typisk som dip til ristet brød. Jeg serverer aiolien til pil-selv-rejer... Juster mængden af hvidløg efter egen smag, og husk alle ingredienserne skal have stuetemperatur. Ingredienser 3 past. æggeblommer (stuetemperatur) 3 fed knuste hvidløg ca. 2,5 dl olivenolie salt peber 1/2 tsk citronsaft frisk hakket estragon Pisk æggeblommerne sammen med hvidløg. Tilsæt olivenolien i en tynd stråle, mens du pisker.. Brug evt. en stagblender... Tilsæt til sidst citronsaft, estragon og rør i mayonaisen. Smag til med salt og peber..

Smoothie - Stop Spild af Mad...

Billede
Ofte er det sådan, at lave en smoothie er lidt tidskrævende, da frugten først skal skrælles, vaskes, skæres, og der skal ryddes op efter projektet. Så har du har noget frugt liggende, som du kan se vil blive i overskud, så er her en idé til, hvordan du undgår at smide mad ud... Og oven i købet lave forberedelserne til lækre smoothies.. Skær frugten ud i stykker, efter at have fjernet evt. skræl eller skyllet frugten grundigt... Bland frugten, pak i passerne portionsstørrelser i fryseposer og frys.. Når du så skal lave en smoothis, blendes de frosne stykker frugt med appelsinjuice eller multijuice.. Og vupti, så har du en nem og lækker smoothie...

Madplan uge 23

Billede
Mandag: thaimad Tirsdag: - Onsdag: sushi Torsdag: rester Fredag:  arabiske filofingre med cous cous (se opskrifter her på bloggen) Lørdag: - Søndag: burritos med grønne ris og guacamole