Cous cous med pistacienødder, mandler og pinjekerner
Denne opskrift har jeg selv "strikket" sammen, men inspirationen blev grundlagt på et madkursus. Ingredienser - 4 pers. 300 g couscous 300 ml kogende vand med hønsebouillon 1/4 dl olivenolie 50 gr ristede mandler 80 gr afskallede pistacienødder 45 g ristede pinjekerner 1 håndfuld friskhakket mynte saften af 1 citron salt peber Kom couscous i en gryde med det kogende vand med hønsebouillon og lad det stå i 5 min. til vandet er absorbert. Tilsæt olivenolie, rør godt og lad det afkøle. Tilsæt mandler, pinjekerner, pistacienødder, citronsaft, mynte og smag til med salt og peber. Velbekomme...