Opslag

Viser opslag fra april, 2012

Madplan uge 18

Billede
Mandag: Sushi Tirsdag: Lammefrikadeller Onsdag: Det finder vi ud af Torsdag: Ude i byen Fredag: Johns lasagne Lørdag: Grill... Søndag: Rester lasagne

New York - April 2012

Billede
Endnu en helt fantastisk tur til Manhattan, New York... Inden du tager afsted SKAL du downloade Tripadvisors City Guide til din telefon... Den har virkelig hjulpet os meget på denne tur. Specielt når vi skulle finde nye restauranter og kunne se anmeldelserne.. Det er også guidede turer, anmeldelser af sights og hoteller... The Daily Show "Toppen af poppen" på denne tur var optagelserne til The Daily Show med Jon Stewart. Vi havde igennem flere måneder mere en jævnligt tjekket for billetter... Ca. 14 dage før, var vi heldige.. Billetterne er gratis så kæmp for dem....Tror at de ca. kan være 250 personer som publikum per show. Opvarmningen sjovt, Q&A med John Stewart var fantastisk og selve showet en oplevelse i særklasse... Gæsten var jazzmusikeren Esperanza Spalding som har vundet en Grammy for "Best New Artist".. Musikken ikke lige vores stil, men det er ikke mange gange om året, at man oplever en lille koncert til et The Daily Show.... Og Jon

Madplan uge 17

Billede
Mandag: Rugbrødsmadder.. Tirsdag: Salat med kylling og hjemmelavede "soltørrede" tomater (se opskrift her op bloggen).. Onsdag: "det finder vi ud af" mad.. Torsdag: Minestronesuppe med pesto.. Fredag: Pirogger med fisk, spinat og hvidvin.. Lørdag: Indisk Rogan Josh m/kosambri.. Søndag: Rester af indisk..

Krydderierne Sumak og Zahtar

Billede
Sumak (Rhus coriaria) Sumak er tørrede og rustrøde frø fra en busk, der vokser i middelhavsområdet. Meget udbredt på Sicilien og i Syditalien. Smagen er sur, men ikke så sur som citron. Bruges i salater, marinader og ofte i kebab.. Sumak fåes i udenlandske / etniske butikker. Zahtar  Zahtar består af en blanding af sesamfrø, sumak og tørret timian. Drysses over kød og kan også blandes med olie og bruges som dip til brød. I Århus findes krydderierne i Bazar Vest.

Egyptiske fladbrød

Billede
Denne opskrift er ideel til brug at rester af enten lammekød, oksekød, svinekød eller kylling. Ca 300 g rester af ovennævnt kød Revet skal og en smule saft af 1 økologisk citron 1 spsk sumak 1 spsk zahtar 1 tsk tørristede spidskommenfrø 1 tsk paprika 2 letpiskede æg 200 g fintsnittede og gyldenstegte grøntsager (hvad du lige har i køleskabet incl. løg) salt peber 6 majs tortilla olie mynterblade til pynt Tænd ovnen på 225 grader... Snit grøntsagerne og sautér... Skær kødet ud i fine stykker eller stimler og tilsæt citron, sumak, zahtar, de ristede og mortede spidskommenfrø, paprika, æg, grøntsager, salt og peber. Bland ingredienserne, fordel dem i tortilla'erne og fold dem. Smør et ildfast fad eller lignende med olie, placer i det ildfaste fad og sæt dem i ovnen i ca. 15 minutter.. Server lige fra ovnen med en lækker salat, hummus eller lignende...

Madplan uge 14

Billede
Mandag: Egyptiske fladbrød med rester af lammekød (se opskrift her på bloggen) Tirsdag: Mexikanske wraps med Chicken Fajita, og grønne ris... Onsdag: Steaks og bøf... Torsdag: Rugbrødsmadder... Fredag: Thai millionbøf (se opskrift her på bloggen)... Lørdag: Hjemmelavet pizza... (se opskrift her på bloggen)... Søndag: Rugbrødsmadder...