Indlæg

Viser indlæg fra 2018

Syltet rødkål - alt andet end julemad

Billede
Er du ikke så meget til den smattede og udkogte rødkål til jul, så se her. Denne opskrift giver en sprød og syrlig rødkål, der klæder andet end juleanden

For eksempel i en taco. Syrligheden og sprødheden passer perfekt til det krydrede fyld.

Ikke så meget snak - mere mad! Opskrift nedenfor:




















Ingredienser - økologisk så vidt muligt

500 g fintsnittet rødkål, brug evt. mandolinjern
150 g groft salt
1/2 l æbleeddike
200 g rørsukker
3 dl hvidvin
2 spsk peberkorn
6 laurbærblade
4 spsk gule sennepsfrø

Læg rødkålen i en skål og drys salten over. Fordel, kram rødkålen lidt og lad den trække i 2 timer.

Bland eddike, hvidvin, rørsukker og laurbærblade i en gryde og kog til mængden er reduceret til ca. det halve. Si og sæt til side.

Skyld kålen let og tør overskydende væde af. Bland kålen i en glasbeholder sammen med sennepsfrø og helt eddikeblandingen over, så alt kålen er dækket. Sæt straks låget på og så i køleskabet.

Dagen efter har du den lækreste råsyltede rødkål.

Velbekommer og selv tak!







Kailua er kommet på land

Billede
Spændende dag i dag af flere årsager. Kailua skulle på land og vi var ret spændte på, om der var småskader på kølen. Ved køb af "Free" så vi ikke kølen, men valgte at tro på sælger, der bekræftede at der ingen store skader var.

Vi stod op til en skøn, skøn morgen og en dag, som skulle blive en af de varmeste dage i oktober nogensiden. Hynderne blev smidt over i bilen og inden vi kunne nå at drikke vores kaffe, så var der afgang mod kranen.



Så var det også spændende at se, hvordan det foregår, når en båd skal op af vandet. Vi havde tid ved kranen kl. 10:00 og kl. 9:45 var båden sejlet hen til kajen og "Tykkusinen" blev taget op på land. Alt gik efter planen og snupti, så var hun på land og stod sikkert i stativet.



Jeg er meget imponeret over kranføreren og havnemesteren på Kaløvig Bådelaug. Med sikker hånd og smil blev alt fikset på rekord tid. De var enormt hjælpsomme og hjalp os "førstegangs" sejlere til en god oplevelse.

Så skulle er spules og fjernes a…

Så er opgraderingen af Kailua startet!

Billede
Vi er så glade for vores første båd. Hun er fra 1979 og trænger i den grad til en god gang rengøring og opgradering. Det første vi gjorde var at tømme for alt det sælger efterlod. Der var både fine ting imellem, men også en masse ting vi ikke vil bruge. Nu er det gennemset, vasket af og alt det vi ikke vil gøre brug er, er nu havnet på genbrugsstationen, så andre forhåbentlig får glæde af det. Vi har f. eks. beholdt de tallerkener der ikke er skåret, lidt bestik og snapsglassene. 
Der er dog lang vej endnu med hensyn til interiør og indretningen, og vi bestiller lidt hen af vejen. Til det formål har vi oprettet en "Bådkonto" i banken, så vi har overblik over udgifterne. Ellers kunne det nok godt stikke lidt af. På de følgende billederne kan I se, hvordan bådens tilstand er lige nu. Det bliver lidt sjovt med før billeder, når vi kigger tilbage næste år.





Ja, gardinerne er jeg ikke så pjattet med, så de skal hurtigt muligt skiftes ud. 
Jeg er nu halvt igennem rengøringen og det…

Kailua er sejlet hjem

Billede
Endelig! Kailua, der egentlig stadig hedder Free, er nu kommet hjem på hendes bådplads i Kaløvig. Eller er det måske "Tykkusinen"?



Det er helt fantastisk at vi nu er bådejere. Vi er enormt forventningsfulde omkring fremtiden, og hvad den bringer. Men lige nu står vi overfor et stort stykke arbejde. Istandsættelsen startede allerede dagen efter ankomst. Her er lige et par stemningsbilleder fra før vi gik i gang.







Vi skal selvfølgelig til at indrette båden (mange fede ting er allerede købt), men står også overfor at båden lugter af en blanding af toilet og diesel. Så diesel skal suges op og så må vi se, hvad vi kan gøre ved lugten. Tips og tricks er velkomne. Jeg starter med en gang eddike i kabyssen og et gang kattegrus ved toilettet. Håber virkeligt at det hjælper! 
Så er der også lige en lille krølle mere - hun holder ikke tæt, men hvad kan man forlange af sådan en "gammel dame". Det er heldigvis ikke i bunden, men der kommer vand ind ovenfra. Nu er der blevet lagt…

Endelig med sejlbåd - eftersøgningen er stoppet!

Billede
Efter ca. 3 ugers søgen er vores nye båd nu "kommet i havn". Båden er godt nok ikke hentet endnu, men den er vores. Det har været noget af en rutsjetur at kigge på båd. Vi har kigget på sejlbåde, der på billederne så velholdte ud, men virkeligheden var noget helt andet. Ret så skuffende efter flere timers køreture, men vi lærte en del undervejs. Forstår stadig ikke, hvorfor nogle sælgere ikke gør rent og rydder op inden en fremvisning. Og lad dog vær med lige at snuppe en cigaret, så alt lugter fælt.

Nå, men vores båd er heldigvis velholdt og jeg glæder mig så meget til at lære hende at kende, både med hensyn til sejlegenskaber og ikke mindst gøre den til vores indretningsmæssigt. Modellen er en Albin Scampi 30 fra 1979, så hun er en gammel dame, der trænger til en kærlig hånd og lidt knofedt. Men hun bliver SÅ hyggelig, når vi kommer i gang. Der skal nu googles på vedlighold af træværk, rengøring og bæredygtighed.


Og så er det i gang igen med at købe diverse tilbehør. Indre…

Watch Out! - nye sejlere på vandet

Billede
Pas på derude i de østjyske farvande - John og jeg skal have sejlbåd!

Bådpladsen i Kaløvig, nord for Aarhus, er købt, så nu mangler jeg bare en sejlbåd. Mange tanker er gået gennem hovedet inden jeg sagde, at nu er jeg klar til båd, og specielt til sejlbåd. Min mand, John, har så længe jeg har kendt ham, været helt klar. Jeg er gennem ham, diverse sejlsportsstævner og oplevelser i miljøet overbevist om, at det er det helt rigtige for os. Sommer i Danmarks hyggelige havne og en efterårs-, vinter- eller forårstur til varmere lande. What's not to like?!

Nå, men hvordan skal jeg så gribe det an. Ja, John skal stå for køb af båd og klargøring etc. Jeg skal stå indretning og hygge på båden, og det er lige mig. Jeg har endnu ikke set skyggen af vores båd, men vinglassene er på plads. Jeg har fundet de fedeste "krystalglas" fra Rice, for vin skal serveres i ordentlige glas på min båd!




"Sejlerbogen" er dumpet ind af brevsprækken i dag. Glæder mig til at læse det hele og…