WESTBERG

I søndags fløj 15 luftballoner over Århus N, og vi var så heldige, at kunne se en del af dem... De startede ud i Mindeparken og vinden bragte dem lige forbi, og lige over os... Anledningen var fejring af 200 året for den danske ballon- og luftskipper Johan Peter Coldings første tur. Vi så nok omkring 8 stykker, og vi vinkede som gale, for at "ølballonen" skulle se os stå på terassen. Heldigvis fik de øje på os og vinkede tilbage... Det var virkelig en god oplevelse.. Ølballonen: Glæder mig allerede til de fejrer Johan Peter Colding igen.....

Mandag: Salatdag Tirsdag: Minestronesuppe med pesto Onsdag: Rester af minestronesupp Torsdag: Indisk aften i Tjørnegade Fredag: Karrykål Lørdag: - Søndag: Jordskokkesuppe

I dag, på vores 2 års bryllupsdag, har John og jeg været med til at sætte en verdensrekord sammen med mange andre i Fitnessworld. Flest mennesker på en spinning- / bikefit-time....  Vi skulle køre en enkeltstart, og klap kaje, det var hårdt. Senere fejrede vi det med sushi og hvidvin.. Perfekt bryllupsdag...

Respekt...  Igennem en del år har det undret mig, hvor respekten for andre mennesker, fælles ting og ikke mindst andres ting er blevet af... Alle skal bare have og have, og ikke give noget igen. Denne indadvendte focus viser sig nu, at vi er på vej væk fra... Gudskelov bevæger vi os mod tillid og troværdighed.. MODE: Kvalitet frem for kvantitet..  Vi vil ikke længere smide væk, men få vores tøj repareret eller få vores "pæne" tøj syet hos en skrædder. MAKE -UP: Den overdrevne make up forsvinder, men en god foundation er et must... Af mærker vender vi tilbage til de gode gamle som Chanel.. De har også bare de fedeste farver... (Og deres neglelak holder bare længere).. MAD: Vores madvarer skal være troværdige og opdrættet / dyrket med respekt.. Og det skal helst være dansk.. Hvis økologiske danske agurker ikke er at finde, køb en ikke økologisk dansk agurk.. Vi vil helst ikke have de sprøjtede som holder i måneder..Vi vil have trygheder og ægtheden tilbage. Vores mad skal s...

Mandag: sushi - bryllupsdag Tirsdag; rester af spagetti kødsovs Onsdag: frikadeller med kartofer og grøntsager Torsdag: rester af frikadeller og brasede kartofler Fredag: Italiensk farsrulle med ovnkartofler Lørdag: - Søndag: Byg-selv-burgere med hjemmelavede burgerboller

Dette er den creolske version af paella, som vi nu har lavet en del gange. Det er en sydamerikansk udgave, så husk frisk koriander og lime saft. Retten er fyldt med grøntsager, så brug evt. de grøntsagsrester du har i køleskabet.... 6 pers. Ingredienser 4 store stykker økologisk kyllingebryst 2 spsk olivenolie 2 løg 1 rød peberfrugt 1 grøn peberfrugt 3 stilke bladselleri 3 gulerødder 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 2 spsk sambal oelek 5 dl hønseboullion 5 dl ukogte ris 4 dråber tabasco 200 g rejer 200 g chorizo Frisk koriander Skær løget i små tern. Rens alle grøntsagerne og skær dem i passende stykker. Jeg foretrækker lidt større stykker, da det gør retten mere rustik. Chorizo skæres i små stykker. Husk at fjerne skindet.  Løgene svitses i rigeligt olivenolie og grøntsagerne tilsættes. Svitses i 3-4 minutter. Chorizo og kylling tilsættes og brunes. Pres hvidløg ud over retten og hæld de flåede tomater i. Tilsæt så sambal oelek, tabasco, boullion ...

Tuncarpaccio er nok en af de bedste forretter og en af de letteste...  Tunen skal være af topkvalitet og ligesom tunen, der bruges til sushi. Jeg kan anbefale tunen i Clausens Fiskehandel på havnen i Aarhus. 4 pers. Ingredienser 300 g frisk tun saft og revet skal af 2 økologiske citroner. Man kan også bruge lime 8 spsk god olivenolie 2 fed hvidløg 1 håndfuld hakket bredbladet persille salt friskkværnet sort peber 1 pakke rucola rigeligt med høvlet parmesan ost ... Læg tunen i fryseren i 1-2 timer. Pisk en dressing sammen af citronsaft, revet skal, olivenolie, hvidløg, persille, salt og peber. Tunen skæres i meget tynde skiver og fordeles på de 4 tallerkener. Kom en spsk dressing over tunen. Vend resten af dressingen med rucola i en stor skål, og læg lidt af salaten ovenpå tunen. Drys det høvlede parmesan over... Serves med brød.....  Og pas på... Du bliver afhængig...

I morgen har John fødselsdag, men som sædvanlig, kunne jeg ikke vente med at give min gave... Jeg var meget spændt. Syntes selv gaven var helt i top... Min mening var, at gemme billedet under Idas seng, men mit øjemål er meget ringe... Det kunne ikke lade sig gøre, så John måtte modtage hans gave i fredags... Jeg vil gerne slå et slag for Eva Flensted Madsens malerier... De er enormt flotte, farverige og humoristiske.. Fotografiet her er kopieret fra Eva Flensted Madsens hjemmeside: http://www.evasside.dk/ Billedet, jeg gav John, ses nederst til venstre... Jeg havde ikke råd til maleriet, så jeg købte et indrammet print. Galleriet ArtExpo på Skanderborgvej, Aarhus udstiller jævnligt Eva Flensted Madsens malerier og print... Det er virkelig meget flotte og sjove billeder i nogle vidunderlige farver... Så slå et smut forbi.... Du kan kun blive i godt humør. Når jeg vinder i Lotto vil jeg købe nogle af de originale malerier....

Mandag: Aspargessuppe Tirsdag: Forret - Tuncarpaccio Hoverret; Jambalaya Onsdag: rester af spagetti / kødsovs Torsdag: Rester af boller i karry Fredag: - Lørdag: Fiskesuppe Søndag: Fiskesuppe eller pizza

Det nye indenfor neglelak creation.... Nu har jeg jo ikke selv opfundet dette, men teknikken er kopieret fra http://thebeautydepartment.com Det er ret sejt... God fornøjelse...

Mandag: Kyllingsalat med pesto, hj. lavede semidried tomater, feta, bacon Tirsdag. Rester Onsdag: laks og ovnkartofler Torsdag: Spagetti med ketchup Fredag: - Lørdag: Lasagne med hj. lavede lasagneplader og rucolasalat Søndag: Lasagnerester..