WESTBERG

Asparges er en yderst velsmagende grøntsag, der både smager godt rå, stegt eller bagt. Denne variant stegt i smør med ristede sesamfrø er ideel som tilbehør til både fiske- og kødretter.

Ingredienser - husk økologiske så vidt muligt 1 bundt asparges 1 klat smør 1 håndfuld sesamfrø groft salt
Rens aspargeserne og bræk enden af. Smelt smørret på panden og rist aspargeserne til de har fået lidt farve. Tilsæt sesamfrø og rist i endnu et par minutter. Drys med groft salt.
Velbekomme!

Indstilling af ur på mit SMEG gaskomfur

Hvert evig eneste år, ved ændring til sommer eller vintertid, har jeg problemer med at indstille uret på mit SMEG komfur. Jeg både googler og You-Tuber, men det er ikke lige instruktionerne til mit komfur, der dukker op.
Derfor har jeg nu lavet en You-Tube video, dog på engelsk, der viser, hvor nemt det er, og hvor hurtigt det kan gøres. Så må vi håbe, at jeg til foråret husker, at den er lavet.
http://youtu.be/m9NSdjOZ2Ro
Husk på dette er søndag morgen, og jeg har ikke fået ret meget kaffe endnu.

Tun carpaccio - verdens bedste forret

Tuncarpaccio er nok en af de bedste forretter og en af de letteste... Tunen skal være af topkvalitet og ligesom tunen, der bruges til sushi. Jeg kan anbefale tunen i Clausens Fiskehandel på havnen i Aarhus.

4 pers.
Ingredienser
300 g frisk tun
saft og revet skal af 2 økologiske citroner. Man kan også bruge lime
8 spsk god olivenolie
2 fed hvidløg
1 håndfuld hakket bredbladet persille
salt
friskkværnet sort peber
1 pakke rucola
rigeligt med høvlet parmesan ost ...

Læg tunen i fryseren i 1-2 timer. Pisk en dressing sammen af citronsaft, revet skal, olivenolie, hvidløg, persille, salt og peber. Tunen skæres i meget tynde skiver og fordeles på de 4 tallerkener. Kom en spsk dressing over tunen. Vend resten af dressingen med rucola i en stor skål, og læg lidt af salaten ovenpå tunen. Drys det høvlede parmesan over...

Serves med brød..... Og pas på... Du bliver afhængig...

Leveret af Blogger