Fennikelsalat med hvidløg og citron

Denne sprøde og friske salat overrasker meget.. Og denne sprøde salat er utrolig nem at forberede. Serveres som tilbehør til alle kødretter...

Prøv den selvom du ikke er så vild med fennikel... Den smager ikke så meget af lakrids, som man skulle tro....



Ingredienser:
2 mellemstore fennikel
1 stort fed presset hvidløg
Saften af en 1/2 citron
Frisk hakket bredbladet persille
4 spsk. koldpresset olivenolie
Et drys salt

Riv eller skær fennikel i meget tynde skiver... Brug evt et mandolinjern.. Bland fennikel med de øvrige ingredienser og lad salaten stå i køleskabet 15 - 30 minutter inden servering...

Kommentarer

Populære indlæg