Banankage - den bedste.... og en lille smule anderledes

Denne opskrift på banankage er ny og lige afprøvet. Resultatet er fantastisk og lidt anderledes grundet den svage smag af kokos...



Ingredienser
4 dl sukker
6 økologiske æg str. M
4 tsk vanillesukker
200 gr smeltet og afkølet smør
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
4 mosede bananer
100 g blendede eller finthakkede hasselnødder
100 g kokosmel
200 g mørk chokolade

Pisk sukker, æg og vanillesukker til en luftig masse. Bland mel og bagepulver. Derefter tilsættes melblandingen og smørret skiftevis, mens der røres rundt. Når blandingen er godt rørt sammen tilsættes de hakkede nødder, kokos og til sidst de mosede bananer. Vend ingredienserne og hæld blandingen i en form evt. en foliebakke.

Bages i ovnen i 1 time ved 175 grader...

Når kagen er afkøles påfør de smeltede chokolade ovenpå kagen..

Den vil bringe lykke.....

Kommentarer

  1. Har ikke set banankage med kokosmel før skal helt sikkert prøves. Hvis vi må vil vi gerne vise den til vores læser på http://banankager.dk/

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Bo,

      Selvfølgelig må I det... Kommer mit navn eller blog ikke til at stå der også?

      Glæd dig til kagen... Gjorde stor lykke på mit arbejde.

      Mvh
      Karen

      Slet

Send en kommentar

Populære indlæg