Hilo - Big Island

-
Flyveturen fra Hoholulu til Hilo tog ca. 45 minutter, og udsigten var betagende. Selv om forventningerne har været store, så er dette mere end jeg i min vildeste fantasi kunne drømme om.


Og så lige udsigten fra vores beach house, som vi havde lejet i 5 dage. Huset er lige over for Black Sand Beach, Hilo. Og her var de skønneste vilde havskildpadder, som vi snorklede sammen med. Vi kom så tæt på. Ca. en halv meter. Once in a life time. Værtsparet var så søde og bød os velkomne med blomster, papaya og lokal kaffe. 


Huset havde vi lejet gennem www.airbnb.com og alt har virket helt upåklageligt.


Hvis man bliver træt af selv at lave mad, kan jeg stærkt anbefale denne thai restaurant, der ligger for enden af vejen. Portionerne er store og smager virkelig godt.


www.sombats.com 

Restauranten Pineapples i Hilo er et besøg værd. Lokale retter og gode drinks. Et meget populært sted, så kom i god til eller reserver et bord - http://pineappleshilo.com




Og gode Mai Tai's

Til sidst vil jeg gerne minde jer om, at Hilo er den mest regnfuld by i hele USA. Så forvent dage med meget regn, og bestil altid bord indenfor. Det er ikke ens betydende med at der er vinduer.

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Indstilling af ur på mit SMEG gaskomfur

-
Hvert evig eneste år, ved ændring til sommer eller vintertid, har jeg problemer med at indstille uret på mit SMEG komfur. Jeg både googler og You-Tuber, men det er ikke lige instruktionerne til mit komfur, der dukker op. Derfor har jeg nu lavet en You-Tube video, dog på engelsk, der viser, hvor nemt det er, og hvor hurtigt det kan gøres. Så må vi håbe, at jeg til foråret husker, at den er lavet.  http://youtu.be/m9NSdjOZ2Ro Husk på dette er søndag morgen, og jeg har ikke fået ret meget kaffe endnu. 
Læs mere

Æblekage med crumble

-
Billede
Efteråret byder ikke kun på blæst og kulde, men også på skønne, danske og syrlige æbler. Det er også årstiden til at komme i gang med at bage igen. Start langsomt op med denne skønne og nemme æblekage med crumble. Server med en rigtig god og økologisk vaniljeis. Opskriften på selve smuldredejen kan også bruges over andre frugter f. eks. blommer, pærer eller bær. Ingredienser - økologisk så vidt muligt Smuldredej 125 g smør 125 g hvedemel 25 g kokosmel 25 g havregryn 2 spsk rørsukker Fyld 4 syrlige æbler ex. aroma 2 spsk rørsukker 2 spsk kanel 100 g grofthakkende mandler Start med at lave smuldredejen. Hæld mel i en skål og og smuldr smørret i. Tilsæt kokosmel, havregryn og rørsukker. Ælt dejen med fingrene til en jævn og blød masse. Skyl æblerne, fjern kærnehusene og evt. skræl. Skær æblerne i tynde skiver og læg i en pose. Tilsæt rørsukker og kanel i posen og bland, til sukker og kanel er godt fordelt.  Fordel æblerne i en tærteform, smurt me
Læs mere

Smagsfuld spansk kylling med appelsin

-
Billede
Hola! Det er nogengange svært at finde på nye retter både til hverdag og til gæster. Her er et rigtig godt forslag, når menuen står på kylling og du er helt på bar bund. Spansk mad er ærlig og rustik mad lige efter min smag. Retten er nem og tilbereder nærmest sig selv i ovnen.  Så start en spansk fest, lad duften brede sig i huset, mens du hører Julio og drøm dig væk til sol og varme. 4 personer Ingredienser - helst økologiske så vidt muligt. 1 parteret kylling  3 spsk olivenolie 750 g chorizo skåret i 2 cm stykker 1 kg små kartofler skåret i halve 1 pakke brune champignon 2 rødløg skåret i kvarte 1 håndfuld grønne oliven  2 spsk tørrret oregano 1 appelsin salt  peber Hæld olivenolien i en bradepande. Vend kyllingen i olien og tilsæt kartofler, chorizo, champignon, rødløg, oliven og oregano. Drys med salt, peber, revet appelsinskal, appelsinsaft og vend igen. Sæt bradepanden i ovnen ved 220 grader i ca. 1 time. Hæld saften fra bradepand
Læs mere