WESTBERG

Opdateres løbende.... Fik den tanke, at det mest oplagte må da være, at opdatere alle de gode steder i hjembyen. Jeg har boet i Aarhus siden 2002 og er virkelig faldet godt til.. Jeg er faktisk vild med Aarhus. Byen som er stor nok til at man kan være sig selv, og lille nok til, at man kan overskue den. Jeg glæder mig til at se udviklingen på havnen og projektet omkring det bynære havnemiljø. Der i blandt Lighthouse... Det forventer jeg mig meget af... Fra Riisskoven er der fin udsigt over byggepladsen, hvor udviklingen kan følges... For a weekend escape plan in english please see below link to New York Times / Travel http://nymag.com/travel/weekends/aarhus/ SHOPPING Salling - stormagasin www.salling.dk Magasin - stormagasin I forbindelse med Magasin ligger Emmerys. Magasin er blevet opgraderet og er nu blevet en oplevelse. www.emmerys.dk Hørlyck Lækker skobutik der også forhandler tasker, smykker og specielt udvalgte tøjmærker. Mærker: Pura Lopez, Vic M...

I går aftes fik John og jeg en helt uventet og stor oplevelse... Vi fandt Klassisk 65 i Jærgergårdsgade... Vi havde jo ikke bestilt bord, men heldigvis var der et bord ledigt bagerst i lokalet.... Bordet var meget, meget lille, og det var meget, meget hyggeligt. Vores bord var skilt med en tapetseret halv væg i gammel lidt fransk stil.. Vildt charmerende lokale... Maden var rigtig smagsfuld, husets vin meget god og stemningen helt i top.. Super charmerende... Vi skal meget snart besøge restauranten igen... Helt sikkert!! - og jeg glæder mig allerede.. Klassisk 65 - hjemmeside

Jeg er nu den lykkelige ejer af en hvid iPhone 4. Kan mærke at vi bare bliver BFF. Opsætningen har været meget let, men mangler stadig min gmail kalender, men den skal vist sættes op, en dag jeg har en stor portion tålmodighed.

Mandag: - Tirsdag: Salat med røget laks Onsdag: Thaisuppe med nudler og kylling Torsdag: Indiske kofta med ris og yoghurt / myntedressing Fredag: - Lørdag: Juleand Søndag: Julemad

Fik i går et fantastisk tip til rengøring / pudsning af kobbergryder.. Smør et lag ketchup på kobberet og lad det stå et par minutter... Gnub gryden og vask derefter ketchuppen af... Du bliver så overrasket....

Mandag: Salat Tirsdag: Rester af gullashsuppe Onsdag: Sandwich Torsdag: Pasta carbonara (se opskrift under italiensk) Fredag: Oksekød i fad med kartoffelmos låg Lørdag: - Søndag:  Supper - pandekager til dessert

En ting, der altid har holdt mig tilbage fra, at købe på nettet er, hvilke problemer der ville opstå ved en eventuel returnering... Specielt på udenlandske hjemmesider... Jeg har i denne uge haft en meget positiv oplevelse ved at handle på www.amazon.co.uk da jeg skulle returnere en forkert købt vare.  På Amazon kan man vælge "Returns are easy" nederst i højre hjørne. Følg anvisningerne, det er mega nemt... Amazon sender en returnering seddel, som printes ud og vedlægges i pakken. Yderligere er der en adresseseddel på printet... Amazon indbetaler så beløbet til din konto plus et beløb til dækning af forsendelse... Det eneste er turen til posthuset, men det er ok... Man skal jo også lidt ud engang imellem... Det eneste "farlige" ved Amazon er, at de husker dit kortnummer!! Det er bare så nemt at klikke på "buy" - helt uden at lette sig fra sofaen.... God fornøjelse... Og klik, klik..

Nem opskrift på havregrynskugler til jul... Men det er hårdt arbejde at røre i blandingen. Ingredienser: 200 g blødt smør 200 g flormelis 500 g havregryn 8 spsk kaffe 8 spsk kakao 1 stor sjat rom eller en lille sjat romesséns Kokosmel... Smør, flormelis, havregryn, kaffe og kakao blandes til en fast masse (Det er rimelig hårdt, og du får trænet mormorarmene). Tril kuglerne i de ønskede størrelser og tril dem i kokosmel.. Husk at smage til imens....

Jeg er en stor fan af American Idol... Igennem alle sæsonerne har der været de største talenter, men for mig, vil det største øjeblik altid være da Adam Lambert tryllede "Mad World" frem... http://www.youtube.com/watch?v=PfR0JGWX62E Glæder mig meget til foråret 2012, hvor hans nye album udkommer - lover han...

Vi har nu i flere år været medlem af vinklubben VinoVenue, og det er med store forventninger, at vi hver 3. måned modtaget vores smagekasse. I denne måned er det vine fra Portugal.. Smagekasserne bliver leveret til døren, og det er meget rart, ikke at skulle hente kasserne på f. eks posthuset.. Med smagekasserne kommer et magasin, som inspirere og fortæller om området, hvor vinene kommer fra.. Magasinet er flot, har nogle fantastisk flotte billeder og historier fra lokalområdet... Tjek deres hjemmeside ud..... http://vinovenue.dk

Ønsker du en brændeovn som er meget specielt og ikke ret mange andre har? Her et svaret.. Det er så cool...... Mega.....

Min mand og jeg har i julegave givet hinanden en tur til Rom...Julegaven er nu brugt og vi havde en skøn tur. Vi fløj med Ryanair og boede igen på Hotel Petit...  Fra onsdag til søndag - 3.600,- for fly og hotel - 2 personer... Denne tur gik ud på at spise god mad, drikke vin, hænge ud og kun lidt shopping... Jeg har samlet nogle flere hints.. Den bedste kaffe i Rom  får du på Tazza d'Oro tæt på Pantheon... Totalt sjovt sted.. Husk at betale ved kassen inden du bestiller i "baren"... Det kan godt være lidt forvirrende.... Restauranter Ristorante Alessio - http://www.ristorantealessio.it/indexEN.html Nok et af vores bedste måltider.. Maden er original og prisen meget rimelig.. 2 retter + 1/2 flaske rødvin. € 39,00 for 2 personer.. Denne restaurant skal I prøve. De har den bedste pasta. Ristocampo - Trastevere Vi fik en rigtig god frokost på denne restaurant... Den kan stærkt anbefales.. Vi valgte den, blandt mange, på grund af skiltet - We are against war and...

Mandag: Salat med tun og rejer Tirsdag: - Onsdag: Kylling pasta salat Torsdag: Laks med grøntsager Fredag: - Lørdag: Gullash suppe Søndag: Boller i karry

I forlængelse af mit indlæg omkring Stop Spild Af Mad vil jeg oprette opskrifter på retter lavet på rester, og hvad vi lige kan finde i køleskabet sidst på ugen... Det bliver nok ikke så nemt, som jeg tror, men mon ikke at jeg kan komme op med et par stykker... Under hver opskrift vil jeg komme med min families vurdering....

Der har den seneste tid været focus på den mad som danskerne smider ud hver dag.. Mad som ikke er for gammelt eller har overskredet sidste salgsdato.... I vores husholdning har vi igennem et stykke tid været mere opmærksomme på, hvad der bliver smidt ud, altså købt for meget af... Vi har indført madplan og indkøb 2 gange om ugen, i stedet for 5-6 gange.. Det sparer en masse tid, penge og vi smider ikke så meget mad ud længere... Samtidig gemmer vi de fleste rester til en "tapas" aften, hvor vi så få flere så lækre retter.... Temaaften i lørdags, på DR2, handlede om, hvad butikkerne smider ud hver dag, og hvorfor de smider så meget mad i containerne, som ikke har overskredet sidste salgsdato.. Det gav stop til eftertanke... Hvorfor fravælger vi den bulede dåse med flåede tomater eller ødelagte papvin, hvor det kun er kartonen, som har taget skade.. Jeg vil gerne slå et slag for de gode initiativer, som lige nu er på banen, og jeg opfordrer alle til at kigge deres vaner eft...

Tjek lige denne side... Og de sender til DK..... http://www.anthropologie.eu/ Specielt deres kjoler er jeg vild med..

Butter chicken er endnu en fantastisk indisk ret... Vi lavede den i weekenden, og for første gang, brugte jeg ghee i stedet for smør... Både i denne ret og i naan brødene... Det både dufter, smager anderledes og bidrager til en mere eksotisk smag... Ghee købte jeg i Jordens Frugter i Tordenskjoldgade, Aarhus N.. Kan også købes i Bazar Vest, Aarhus V i den Pakistanske / Indiske butik.... Ingredienser: 600 g kylling filet i stykker 2 cm revet ingefær 3 fed pressede hvidløg 80 g smuttede og finthakkede mandler 180 ml yoghurt 1/2 tsk chili pulver 2 hele nelliker mast i en morter 4 kardemonnebælge mast i en morter 1 tsk kanel 2 tsk graham masala 2 dåser hakkede tomater 1 1/2 tsk salt 5 spsk ghee 1 stort finthakket løg 6 spsk frisk hakket koriander 1 dl piskefløde Marinade: Bland ingefær, hvidløg og mandler i en stor skål og tilsæt yoghurt, chilipulver, nelliker, kardemommefrø, kanel, graham masala, tomater og salt. Rør blandingen sammen og rør forsigtigt kyllingestyk...

Mandag: Chili con Carne Tirsdag: Aspargessuppe Onsdag: Mexikanske wraps Torsdag: -  Fredag: Lasagne Lørdag: Rest af lasagne Søndag: Boller i karry

Denne sprøde og friske salat overrasker meget.. Og denne sprøde salat er utrolig nem at forberede. Serveres som tilbehør til alle kødretter... Prøv den selvom du ikke er så vild med fennikel... Den smager ikke så meget af lakrids, som man skulle tro.... Ingredienser: 2 mellemstore fennikel 1 stort fed presset hvidløg Saften af en 1/2 citron Frisk hakket bredbladet persille 4 spsk. koldpresset olivenolie Et drys salt Riv eller skær fennikel i meget tynde skiver... Brug evt et mandolinjern.. Bland fennikel med de øvrige ingredienser og lad salaten stå i køleskabet 15 - 30 minutter inden servering...

Fra den 17. november lancere H&M deres kollektion lavet i samarbejde med Versace... Det bliver så cool.. Specielt til mændene... Totalt sejt - super cool....

Denne uges madplan er lidt tam - jeg ved det godt... Mandag: - Tirsdag: - Onsdag: - Torsdag: andebryst Fredag: - Lørdag: lammekølle Søndag: rester

I Sephora, New York købte jeg i sidste måned denne øjencreme til § 65,-....   Ole Henriksen - truth is in the eyes Ole Henriksen truth is in the eyes er et revolutionerende peeling system for øjenregionen, som bekæmper mørke rander. Fordi vævet omkring øjet er så skrøbelig, er det ofte anbefalet IKKE at eksfoliere dette område - indtil nu! For første gang nogensinde, har Ole Henriksen udviklet et meget blid exfolierende produkt til øjnene. Ole Henriksen - truth is in the eyes - Giver følgende resultat: - Blodcirkulationen forbedres, som reducerer mørke rander og hævelser - Cellefornyelsen øges - Forebygger og reducerer rynker - Huden lysnes og strammes - Fugter og nærer Ole Henriksen - truth is in the eyes - Anvendelse: - Påfør et tyndt lag omkring øjnene om aftenen, undgå øjenlåget - Lad det absorbere, og efterfølg med din foretrukne natcreme. - BRUG IKKE I SOLEN - Til sart hud anbefales det til at begynde med at anvende hver anden dag i de første to uger, hvorefter det øges ef...

John, min mand, har i dag i Netto, købt en rigtig god kartonvin, som stærkt kan anbefales som frikadellevin. Merlot - Pays d'oc - Frankrig Prisen er omkring 89,00 for 3 L.  Vinmarkerne i Vin de Pays d’Oc er spredt over 4 solrige ”departementer” i sydfrankrig langs med Middelhavet. Landskabet er varieret med bjerge og sletter og er grundlaget for mange fantastiske vine. Let krydret vin som går til de fleste retter, men og bare til hygge...

Mandag: Steak med rodfrugter og kartofler Tirsdag: Lammefrikadeller med kartoffel- og ærtemos Onsdag: Hakkedrenge med kartofler og bløde løg Torsdag: Kalkunbryst tilberedt i stegepose med ris Fredag: - Lørdag: Burgere i byen Søndag: Hjemmelavet pizza

Denne vin er blevet min favorit hvidvin. Smagte den første gang til fest hos naboen...  Ironstone Vineyards, Californien. Fåes i Føtex til DKR 40 - 45,-. Eksotisk næse med masser af passionsfrugt, ananas og mango i en lidt rodet overdådighed. Parfumeret frugtsmag med behersket ekstrakt, svag syre og lang, voldsomt krydret eftersmag. Bør serveres kraftigt afkølet.

Udsigten fra Empire State Building. Svimlende.. Central Park... Et af mine favoritsteder.. De fleste parker har springvand... Skaber en hyggelig stemning. Occupy Wallstreet... De 3 "must have" - Dos Caminos, Soho Tortillachips Guarcamole Mojito

Så er der hverdag igen efter en fantastisk tur til New York. Mandag: Thaisuppe med nudler (se opskrift her op bloggen) Tirsdag: - Onsdag: Rester Torsdag: Salatdag Fredag: Sushi Lørdag: Suppe Søndag: Osso Buco

Jeg har i dag, den 21.10.2011 opdateret indlægget om New York...  Shoppingtur med min niece Marie..

Vi fik en lidt chokerende sms i dag fra Vic Shop. De holder ophørsudsalg... Der er 25 - 70% på deres varer... Ikke at vores familie ikke har gjort, hvad vi kunne, for at "støtte" butikken, men butikken var åbenbart alt for god til, at det kunne være sandt. Jeg har igennem de sidste år fået mange fede oplevelser og meget fedt tøj i Vic Shop, og jeg kommer til at savne butikken... Vic Shop blev i år kåret som årets butik, så mon ikke, at vi er mange, som ikke helt forstår, hvad der er sket.. Godt nok gik de konkurs i sommers, men er Århus alligevel for lille til den slags butikker. Det er bare mega, mega ærgerligt.... En ting er helt sikket.. Jeg skal fordi i denne uge og gøre et godt kup... Også selvom jeg har sparet nogle af pengene op til NY i næste uge...

Ja, da jeg rejser til New York City på lørdag, er der ikke den helt store madplan på trapperne de næste par uger, men indtil nu er følgende planlagt: Uge 41 Tirsdag: - Onsdag: Gullash suppe - se opskrift her på bloggen under diverse Torsdag: Arabiske filofingre med cous cous - se opskrift her på bloggen under arabisk Fredag: - rester

Denne ret, fra det sydlige Indien, er ret stærk, men du kan heldigvis selv styre, hvor stærk du ønsker retten. Hvis der er stor variation i, hvad familien eller gæsterne foretrækker, server retten med friske hakkede chili og en stærk chutney. Yderligere vil jeg foreslå også at servere en yoghurt  / myntedressing. Ingredienser - 4 personer 800 gr okse- eller lammekød i tern 2 spsk kokosolie 1 laurbærblad 1 stykke hel kanel 3 stk kryddernelliker 4 let knuste kardemommebælge 1 finthakket stort løg 2 pressede fed hvidløg 2 tsk frisk revet ingefær 1 tsk stødt gurkemeje 1 hakket rød chili 2 tsk chilipulver 2 tsk stødt spidskommen 1 dåse hakkede tomater 1 dåse kokosmælk 1 tsk graham masala salt peber friskhakket koriander Marinade 4 dl yoghurt naturel 3 spsk madras karrypulver Marinering. Bland yoghurt og karrypulver i en skål. Rør kødet i blandingen og tilsæt en smule salt. Lad det marinere i køleskabet i 24 timer. Opvarm olie i en stor pande eller g...

Karrykål er en enkel hverdagsret, som er nem kan lave..  Kål er meget sundt, og god for (læs "sætter gang i") maven... Serveres med et godt stykke brød eller måske uden, hvis du vil holde den sunde linje. Også en rigtig god ret til den rest af hvidkål, som man altid brænder inde med. Ingredienser - 4 personer Rapsolie 2 spsk karry 4 spsk soja 500 g hakket oksekød 1 mellemstort hvidkål hakket i 1x1 cm stykker 100 g chorizo 1 bundt forårsløg skåret på langs salt  peber Svits karryen i olien i en stor gryde og brun derefter oksekødet i blandingen. Tilsæt chorizo og lad det simre i et par minutter... Tilsæt derefter hvidkålen og skru ned på lav varme, mens du rører regelmæssigt. Pas på det ikke brænder på.. Skal stå i ca. 30 minutter og 5 minutter inden servering tilsættes forårsløgene.

På utallige opfordringer kommer endnu et indlæg om neglelak... Neglelak er åbenbart undervurderet blandt mine kolleger.. ESSIE - watermelon.... Denne farve er både skøn til negle på hænder og fødder...  

Lige lidt sent, men: Mandag: frikadeller og stuvet spidskål Tirsdag: indiske rester med ris Onsdag: sammenkogt karryret Torsdag: mexikanske wraps med mexikanske ris Fredag: hjemmelavet pasta med kødsauce Lørdag: culottesteg med hjemmelavet beanaisesauce, dessert tiramisu Søndag: rester eller rugbrød

I søndags fløj 15 luftballoner over Århus N, og vi var så heldige, at kunne se en del af dem... De startede ud i Mindeparken og vinden bragte dem lige forbi, og lige over os... Anledningen var fejring af 200 året for den danske ballon- og luftskipper Johan Peter Coldings første tur. Vi så nok omkring 8 stykker, og vi vinkede som gale, for at "ølballonen" skulle se os stå på terassen. Heldigvis fik de øje på os og vinkede tilbage... Det var virkelig en god oplevelse.. Ølballonen: Glæder mig allerede til de fejrer Johan Peter Colding igen.....

Mandag: Salatdag Tirsdag: Minestronesuppe med pesto Onsdag: Rester af minestronesupp Torsdag: Indisk aften i Tjørnegade Fredag: Karrykål Lørdag: - Søndag: Jordskokkesuppe

I dag, på vores 2 års bryllupsdag, har John og jeg været med til at sætte en verdensrekord sammen med mange andre i Fitnessworld. Flest mennesker på en spinning- / bikefit-time....  Vi skulle køre en enkeltstart, og klap kaje, det var hårdt. Senere fejrede vi det med sushi og hvidvin.. Perfekt bryllupsdag...

Respekt...  Igennem en del år har det undret mig, hvor respekten for andre mennesker, fælles ting og ikke mindst andres ting er blevet af... Alle skal bare have og have, og ikke give noget igen. Denne indadvendte focus viser sig nu, at vi er på vej væk fra... Gudskelov bevæger vi os mod tillid og troværdighed.. MODE: Kvalitet frem for kvantitet..  Vi vil ikke længere smide væk, men få vores tøj repareret eller få vores "pæne" tøj syet hos en skrædder. MAKE -UP: Den overdrevne make up forsvinder, men en god foundation er et must... Af mærker vender vi tilbage til de gode gamle som Chanel.. De har også bare de fedeste farver... (Og deres neglelak holder bare længere).. MAD: Vores madvarer skal være troværdige og opdrættet / dyrket med respekt.. Og det skal helst være dansk.. Hvis økologiske danske agurker ikke er at finde, køb en ikke økologisk dansk agurk.. Vi vil helst ikke have de sprøjtede som holder i måneder..Vi vil have trygheder og ægtheden tilbage. Vores mad skal s...

Mandag: sushi - bryllupsdag Tirsdag; rester af spagetti kødsovs Onsdag: frikadeller med kartofer og grøntsager Torsdag: rester af frikadeller og brasede kartofler Fredag: Italiensk farsrulle med ovnkartofler Lørdag: - Søndag: Byg-selv-burgere med hjemmelavede burgerboller

Dette er den creolske version af paella, som vi nu har lavet en del gange. Det er en sydamerikansk udgave, så husk frisk koriander og lime saft. Retten er fyldt med grøntsager, så brug evt. de grøntsagsrester du har i køleskabet.... 6 pers. Ingredienser 4 store stykker økologisk kyllingebryst 2 spsk olivenolie 2 løg 1 rød peberfrugt 1 grøn peberfrugt 3 stilke bladselleri 3 gulerødder 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 2 spsk sambal oelek 5 dl hønseboullion 5 dl ukogte ris 4 dråber tabasco 200 g rejer 200 g chorizo Frisk koriander Skær løget i små tern. Rens alle grøntsagerne og skær dem i passende stykker. Jeg foretrækker lidt større stykker, da det gør retten mere rustik. Chorizo skæres i små stykker. Husk at fjerne skindet.  Løgene svitses i rigeligt olivenolie og grøntsagerne tilsættes. Svitses i 3-4 minutter. Chorizo og kylling tilsættes og brunes. Pres hvidløg ud over retten og hæld de flåede tomater i. Tilsæt så sambal oelek, tabasco, boullion ...

Tuncarpaccio er nok en af de bedste forretter og en af de letteste...  Tunen skal være af topkvalitet og ligesom tunen, der bruges til sushi. Jeg kan anbefale tunen i Clausens Fiskehandel på havnen i Aarhus. 4 pers. Ingredienser 300 g frisk tun saft og revet skal af 2 økologiske citroner. Man kan også bruge lime 8 spsk god olivenolie 2 fed hvidløg 1 håndfuld hakket bredbladet persille salt friskkværnet sort peber 1 pakke rucola rigeligt med høvlet parmesan ost ... Læg tunen i fryseren i 1-2 timer. Pisk en dressing sammen af citronsaft, revet skal, olivenolie, hvidløg, persille, salt og peber. Tunen skæres i meget tynde skiver og fordeles på de 4 tallerkener. Kom en spsk dressing over tunen. Vend resten af dressingen med rucola i en stor skål, og læg lidt af salaten ovenpå tunen. Drys det høvlede parmesan over... Serves med brød.....  Og pas på... Du bliver afhængig...

I morgen har John fødselsdag, men som sædvanlig, kunne jeg ikke vente med at give min gave... Jeg var meget spændt. Syntes selv gaven var helt i top... Min mening var, at gemme billedet under Idas seng, men mit øjemål er meget ringe... Det kunne ikke lade sig gøre, så John måtte modtage hans gave i fredags... Jeg vil gerne slå et slag for Eva Flensted Madsens malerier... De er enormt flotte, farverige og humoristiske.. Fotografiet her er kopieret fra Eva Flensted Madsens hjemmeside: http://www.evasside.dk/ Billedet, jeg gav John, ses nederst til venstre... Jeg havde ikke råd til maleriet, så jeg købte et indrammet print. Galleriet ArtExpo på Skanderborgvej, Aarhus udstiller jævnligt Eva Flensted Madsens malerier og print... Det er virkelig meget flotte og sjove billeder i nogle vidunderlige farver... Så slå et smut forbi.... Du kan kun blive i godt humør. Når jeg vinder i Lotto vil jeg købe nogle af de originale malerier....

Mandag: Aspargessuppe Tirsdag: Forret - Tuncarpaccio Hoverret; Jambalaya Onsdag: rester af spagetti / kødsovs Torsdag: Rester af boller i karry Fredag: - Lørdag: Fiskesuppe Søndag: Fiskesuppe eller pizza

Det nye indenfor neglelak creation.... Nu har jeg jo ikke selv opfundet dette, men teknikken er kopieret fra http://thebeautydepartment.com Det er ret sejt... God fornøjelse...

Mandag: Kyllingsalat med pesto, hj. lavede semidried tomater, feta, bacon Tirsdag. Rester Onsdag: laks og ovnkartofler Torsdag: Spagetti med ketchup Fredag: - Lørdag: Lasagne med hj. lavede lasagneplader og rucolasalat Søndag: Lasagnerester..

Denne opskrift har jeg selv "strikket" sammen, men inspirationen blev grundlagt på et madkursus. Ingredienser - 4 pers. 300 g couscous 300 ml kogende vand med hønsebouillon 1/4 dl olivenolie 50 gr ristede mandler 80 gr afskallede pistacienødder 45 g ristede pinjekerner 1 håndfuld friskhakket mynte saften af 1 citron salt  peber Kom couscous i en gryde med det kogende vand med hønsebouillon og lad det stå i 5 min. til vandet er absorbert. Tilsæt olivenolie, rør godt og lad det afkøle. Tilsæt mandler, pinjekerner, pistacienødder, citronsaft, mynte og smag til med salt og peber. Velbekomme...

Prøv lige..... Bananmuffins - 12 stk 200 g blendede hasselnødder 250 g hvedemel 1 spsk. bagepulver 1/2 tsk. salt 120 g. blødt smør 200 g. brun farin el. palmesukker 2 æg 1 1/2 tsk vanillesukker 4 mosede modne bananer kokosmel til dekoration Hasselnødderne blendes.  Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Rør smør, sukker og vanilje  sammen med håndpisker eller i en røremaskine – blandingen skal være jævn. Rør et æg i blandingen ad gangen og tilføj de mosede bananer. Bland melblandingen sammen med bananmassen og hasselnødderne og rør til det er en let dej. Rør ikke i for lang tid. Tilsæt nødderne og bland det let. Drys med kokosmel. Fyld dejen i muffinsformene og bag ved 190 grader 20 – 25 minutter.

Mandag: Johns chiligryde Tirsdag: sushi Onsdag: rester Torsdag: rester Fredag: festugemad.. Lørdag: - Søndag: jambalaya

På vores tur til Samsø besøgte John og jeg igen Besser Rev.. Gåturen er helt specielt og tager 2-3 timer... Vi samlede "køer" og tog billeder af sjove sten..

Vi har den mest fantastiske buks i haven, som jeg ikke har vist, hvad hed. Det er en syrisk rose, som slet ikke er en rose, men denne eksotiske blomst stammer fra Kina og Indien... Busken kan bliver 3 meter høj... Den syriske rose er Sydkoreas nationalblomst og blomstens navn op koreansk betyder udødelighed...

Denne opskrift er fra Jamie Olivers kogebog "Alle kan lære at lave mad". Det er så hyggeligt og enormt lækkert at lave denne pasta selv.. Og den smager helt vidunderligt og duften i køkkenet er helt ubeskrivelig. Prøv den med lamme- eller oksekød i tern og kokosmælk... Opskrift på retten kommer senere... Ingredienser: 2 fed hvidløg 5 cm frisk ingefær 2 grillede peberfrugter (grill dem over gasblus eller i ovnen) 1 spsk paprika 1 tsk røget paprika 2 tsk graham masala 1 tsk gurkemeje 1/1 tsk havsalt 2 spsk jordnøddeolie 2 spsk tomatkoncentrat 1 hakket frisk rød chili 1 lille bundt frisk koriander Krydderier der skal ristes 2 tsk spidskommen 2 tsk korianderfrø 1 tsk peberkorn Rist krydderierne og afkøl. Krydderierne stødes i en morter. Grill peberfrugterne over åben ild eller i ovnen. Når skindet er sort lægges de i en skål og overdækkede med film. Hvil i 5 minutter og fjern det brændte skind. Alle ingredienserne blendes. Prøv det selvom det lige tager...

I dag har vi plukket de første chili'er. Det er af arten Cayenne og stærke.. Johns smagsløg siger ærter, men han tog heller ikke et rigtigt bid.. De skulle være omkring 30.000 - 50.000 Scoville og være røde, så vi har nok plukket dem for tidligt... Så må de ligge lidt i vindueskarmen... Nedenstående Scoville chili scala er fundet på http://www.eatmorechiles.com

Jeg har endnu engang lavet en rigtig god frittata. Retten er lige til en "Meatless Monday" kødløs mandag. Hvis du har nogle grøntsager i overskud, smid dem endelig ikke ud, men brug dem til denne ret. Husk Stop Spild af Mad. Frittata er en slags æggekage og fyldet kan være grøntsager, pølse, skinke.. Du bestemmer, da næsten alle rester kan bruges. Her er lige min variant. Ingredienser: 1/2 kogt blomkål i små "træer" 1 hakket løg 2 gulerødder i tynde skiver 1 peberfrugt i små tern 1 1/2 squash i små tern 12 æg 1 madlavningsfløde 1 dl revet parmesan 1 dl revet emmentaler 1 dl fetaost 1 håndfuld frisk oregano frisk timian efter smag 1 stængel rosmarin salt peber olie Sauter løg, gulerødder, peberfrugt, squash i 3-4 minutter. Hak de friske krydderurter imens og tilsæt lige inden grøntsagerne er færdige. Læg de kogte blomkål i et ildfast fad, vend de stegte grøntsager i og køl af. Vend de revne oste. Pisk æg, fløde, salt og peber til et lufti...